آب و هوای کانادا
آب و هوای کانادا
ژوئن 20, 2018
هزار مترسک در مزرعه ای در فنلاند
در این جاده ۱۰۰۰ مترسک مخوف به استقبال تان می آیند!
ژوئن 24, 2018

10 غذای لذیذ روسیه

غذا های لذیذ روسی

غذا های لذیذ روسی

غذاهای محلی روسی عمدتا محصول شرایط خاص آب و هوایی و زیست محیطی روسیه هستند. کوتاه بودن فصل کشت و در مقابل طولانی بودن زمستان‌های سخت و سوزان، باعث شده رژیم غذایی روسیه به طور سنتی بیشتر ترکیبی از دانه‌های آسیاب شده، محصولات انباری (مانند سیب زمینی، چغندر، هویج و کلم)، به علاوه ماهی، مرغ و گوشت گاو باشد.

منو روسی Меню

  • پیش غذا  Закуски
  • سوپ  Супы
  • خوراک اصلی  Горячие Блюда
  • مخلفات  Гарниры
  • دسر  Десерт
  • نوشیدنی Напитки

غذاهایی که در یک منو معمولی روسی وجود دارد:

  • سالاد الویه (سالاد سیب زمینی روسی)   Оливье

متشکل از سیب زمینی آب‌پز، سبزیجات، گوشت و سس مایونز.

غذا های لذیذ روسی

غذا های لذیذ روسی

  • سالاد خرچنگ  Салат изкрабовых палочек

این سالاد از ترکیب برنج (یا پاستا)، تخم مرغ آب‌پز، ذرت شیرین، تکه‌های خرچنگ و مایونز درست می‌شود.

سالاد خرچنگ

سالاد خرچنگ

  • شاه ماهی در زیر پوستین   Сельдь под шубой

یکی از غذاهای مهم روسی است که مواد تشکیل دهنده آن عبارتند از شاه ماهی، سیب زمینی، چغندر، هویج، تخم مرغ و سس مایونز.

شاه ماهی در زیر پوستین

شاه ماهی در زیر پوستین

  • خولدیتس   Холодец

تکه‌های گوشت در پوششی از ژله‌ای که با ادویه و سیر طعم دار شده است.

خولدیتس

خولدیتس

  • ترشی قارچ   Грибы маринованные

روس‌ها علاقه زیادی به ترشی خیار، قارچ، گوجه (помидоры)، سیر (чеснок)، چغندر (свеклы) و سبزیجات دیگر دارند.

ترشی قارچ   Грибы маринованные

ترشی قارچ   Грибы маринованные

  • ماهی سالمون دودی  Копчёный лосось

سرو انواع ماهی‌های دودی در روسیه مرسوم است.

ماهی سالمون دودی  Копчёный лосось

ماهی سالمون دودی  Копчёный лосось

  • پنکیک گوشت   Блины с мясом

از گوشت مرغ تا گوشت گوساله و … ممکن است در این نوع پنکیک استفاده شود.

پنکیک گوشت   Блины с мясом

پنکیک گوشت   Блины с мясом

  • بال مرغ   Крылышки
  • میگو   Креветки
  • پنکیک با خاویار قرمز یا سیاه  Блины с мясом
  • بیف استراگانوف
  • سوپ برش  Борщ

یک نوع سوپ سبزیجات که معمولا با چغندر و اغلب با گوشت پخته می‌شود.

سوپ

سوپ

  • اکروشکا    Окрошка  غذا های روسیه غذا های روسیه غذا های روسیه غذا های روسیه

یک نوع سوپ سرد بر پایه‌ی کواس (کلای روسی یا نوشابه روسی)، پیاز سبز، سبزیجات و طعم دهنده‌هایی مانند فلفل سیاه، خردل یا ترب کوهی.

اکروشکا    Окрошка

اکروشکا    Окрошка

  • سوپ کلم   Щи

ترکیبات اصلی این سوپ سینه مرغ، کلم برگ و گوجه فرنگی است.

  • رول کلم   Голубцы

گوشت گاو مزه دار شده و برنج مواد اصلی درون رول کلم را تشکیل می‌دهند.

رول کلم   Голубцы

رول کلم   Голубцы

  • ششلیک Шашлык

روس‌ها به کباب گوشت ششلیک می‌گویند.

  • بلینی ویتس ورک  Блины с творогом

یک نوع پنکیک یا کرپ روسی با پنیر چدار.

  • پلمنی   Пельмени

پلمنی خوراک سنتی روسی است که از گوشت چرخ شده پیچیده شده در کوفته‌های خمیری نازک تهیه می‌شود.

پلمنی   Пельмени 

پلمنی   Пельмени

  • پیراشکی   Пирожки

داخل پیراشکی ممکن است با ترکیبات مختلفی چون ماهی، گوشت، سیب زمینی و کلم پر شده باشد.

  • چبوریکی   Чебуреки

غذای پرطرفدار روسی که اصالت گرجی دارد. از یک لایه نازک خمیر تشکیل شده که با گوشت مزه‌دار شده پر می‌شود و در یک ظرف روغن سرخ می‌شود.

چبوریکی   Чебуреки

چبوریکی   Чебуреки

  • دراینیکی   Драники

یک خوراک محبوب که ریشه‌ی بلاروسی دارد. در اصل پنکیک سیب زمینی است که معمولا با اسمتانا (خامه ترش) سرو می‌شود.

دراینیکی   Драники

دراینیکی   Драники

  • توراک   Творог

نوعی پنیر دلمه شده روسی که همراه با عسل یا مربا مصرف می‌شود.

توراک   Творог

توراک   Творог

  • سیرینکی   Сырники

هم به عنوان صبحانه و هم دسر مصرف می‌شود. در ترکیباتش از پنیر دلمه شده سرخ شده استفاده شده است. لایه بیرونی ترد و داخل آن گرم و خامه‌ای است.

سیرینکی   Сырники

سیرینکی   Сырники

  • کیک   Торт
  • بستنی   Мороженое
  • بلینی Блины

یک نوع پنکیک نازک یا کرپ روسی است که برای دسر با عسل یا مربا خورده است.

یک نوع پنکیک نازک یا کرپ روسی

یک نوع پنکیک نازک یا کرپ روسی

  • زیفیر   Zefirنوعی مارشملو محبوب روسی.
    زیفیر   Zefir

    زیفیر   Zefir

  • سروک    Сырок
  • یک نوع دسر روسی که طعمی مشابه چیز کیک دارد و با لایه‌ای از شکلات یا روکش شیرین دیگر پوشانده شده است.
  • ژله   Желе
    سروک    Сырок

    سروک    Сырок

  • حلوا شکری   Халва
  • میلک شیک   Молочный Коктейль
  • آب معدنی    Вода минеральная
  • آبمیوه   Сок
  • چای/ قهوه   Чай / Кофе

روس‌ها عاشق دور میز نشستن، نوشیدن چای یا قهوه و خوردن شکلات و شیرینی هستند. روسیه یکی از بزرگ‌ترین مصرف‌کنندگان و واردکنندگان چای در جهان است.

  • اسپرسو  Эспрессо
  • قهوه بدون کافئین   Кофе без кофеина
  • قهوه آمریکایی   Кофе Американский
  • قهوه ایرلندی   Кофе по-ирландски
  • کاپوچینو   Капуччино
  • چای سبز   Чай Зелёный
  • چای ارل گری   Чай Эрл Грей

غذا های روسیه غذا های روسیه غذا های روسیه غذا های روسیه

ویزای توریستی نیوزلند
اخذ ویزای توریستی استرالیا
اخذ ویزای توریستی کانادا
مدارک مورد نیاز جهت اخذ ویزای توریستی استرالیا
ویزای توریستی استرالیا تضمینی
اخذ ویزای توریستی استرالیا تضمینی
ویزای توریستی کانادا تضمینی
هزینه های ویزای توریستی استرالیا
مراکز انگشت نگاری کانادا در سراسر دنیا به ترتیب حروف الفبا
پیکاپ ویزای توریستی کانادا
هزینه های ویزای توریستی استرالیا
مراکز انگشت نگاری کانادا در سراسر دنیا به ترتیب حروف الفبا
پیکاپ ویزای توریستی کانادا
وقت فوری شینگن از فرانسه
اخذ ویزای توریستی فرانسه 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

درصد شانس ویزا شدن استرالیا - کانادا - انگلیس